Purple Head

La vodka est un alcool vraiment polyvalent, surtout lorsqu’elle est douce et pure comme la Crystal Head. D’ailleurs, c’est son petit côté luxueux qui nous a donné envie d’utiliser un produit fancy, plus rare dans le bar maison: la liqueur de cerise Luxardo Maraschino. Sachez que cette liqueur se retrouve dans plusieurs cocktails classiques comme le Last Word, le Hemingway Daiquiri ou mon préféré : l’Aviation.

Avec une vraie bonne cuillère de confiture aux bleuets et les dosages précis de cette recette, vous ne ressentirez pas le haut degré d’alcool de ce cocktail ( 2.5 oz ). Soyez donc sur vos gardes lorsque vous dégusterez notre Purple Head.

Recette par Maxime Coubès

Les ingrédients

  • 2 oz Crystal Head, vodka
  • ½ oz Luxardo, liqueur de Maraschino
  • 1 oz Jus de citron frais
  • 1 c. à thé Confiture de bleuet

Vous aurez besoin d’un doseur, d’un shaker et sa passoire, d’une passoire fine, d’une coupette ou verre à martini et de glaçons.

Étapes

  1. Verser tous les ingrédients dans un shaker.
  2. Ajouter les glaçons et shaker vigoureusement.
  3. Double-filtrer* à l’aide d’une passoire fine au-dessus d’un verre rempli de glaçons.
  4. Garnir d’un zeste de pamplemousse. Santé!

*Astuce de pro : Dans cette recette, il est bien important de ne pas négliger la double filtration en utilisant la passoire fine, puisque la confiture risque de donner une vilaine texture si elle n’est pas filtrée .