Bourbon d’Automne

Pour la Sweater Weather

Ce n’est plus un secret pour personne, les fines herbes sont des alliées de taille en cuisine, mais elles le sont tout autant, sinon plus, côté cocktails. Elles ajoutent fraicheur, saveur, subtilité et on ne pourrait plus s’en passer. Menthe, basilic, thym, romarin, nommez-les ! Perso, on a un petit faible pour le romarin parce qu’il se cultive aussi bien l’été sur le balcon qu’il se conserve l’hiver dans le salon.

Bien que simple, cette recette ne manque pas de goût! Sortez vos shakers et découvrez ce que l’automne devrait toujours goûter.

Recette par Audrey Fortin

Les ingrédients

  • 1 1/2 oz Bourbon
  • 1/2 oz Sirop d’érable
  • 1 oz Jus de citron
  • 2 Branches de romarin (1 pour la déco)

Vous aurez besoin d’un shaker et sa passoire, d’un doseur, d’un tamis, d’un verre de type old-fashioned et beaucoup de glaçons.

Étapes

    1. Remplir votre shaker jusqu’à la moitié de glaçons.
    2. Ajouter le bourbon, le jus de citron, le sirop d’érable et une branche de romarin.
    3. Agiter le shaker une dizaine de secondes.
    4. Remplir le verre de glaçons. Verser au-dessus d’un tamis pour récolter les résidus.
    5. Utiliser une branche de romarin en guise de déco et de rappel au nez. Cheers!

Petite astuce : pour faire exploser les saveurs du romarin, frottez un peu la branche entre vos doigts avant de la rajouter à votre mélange. Vous pouvez faire la même chose avec toutes les fines herbes à branches. Pour celles à feuilles, au lieu de les frotter, tapez-les entre vos mains.