Bulles Rosées

 Cheers!

Qui dit festivités, dit nécessairement bulle, bulle et bulle! Que ce soit du Champagne ou du mousseux, l’effervescence semble toujours bien se prêter aux occasions festives! Question de faire changement et de complexifier un peu votre verre, on vous propose d’ajouter tout simplement une liqueur amère. Ici, nous avons opté pour le campari, mais l’Aperol ou un bitter seraient tout aussi intéressants.

Pour ce qui est des bulles, nous nous sommes arrêtées sur le Prosecco. Bien qu’excellent seul, le Prosecco est le type de vin mousseux parfait pour les cocktails puisqu’il présente beaucoup de bulles. Psst, on en trouve toujours une bouteille dans les réfrigérateurs de la SAQ sous la barre des 20 dollars!

Recette par Audrey Fortin

Les ingrédients

  • 5 oz Prosecco
  • 1/4 oz Campari, liqueur amère
  • Menthe fraîche

Vous aurez besoin d’une flûte à champagne ainsi que d’un doseur.

Étapes

  1. Verser l’équivalent de 5 oz de Prosecco dans la flûte, environ jusqu’au 3/4 du verre.
  2. Verser le Campari.
  3. Terminer avec une feuille ou un petit bouquet de menthe fraîche. Cin Cin!

*Petite astuce: Le Campari étant un alcool très amer, un quart d’once est suffisant pour parfumer le cocktail et pour lui donner une belle couleur rosée.