Bulles TeinTHÉes

 3, 2, 1 bonne année!

Fidèles à nos habitudes, on aime bien proposer une recette de bulles pour accompagner le décompte le jour de l’an. Pourquoi toujours des bulles? Parce que c’est simple, rassembleur, FESTIF et que ça se prend aussi bien au brunch qu’au souper, et ça, on aime bien ça!

D’ailleurs si vous tombez sur cette recette en plein été, ne vous empêchez pas de la déguster. Elle est bonne et originale à l’année!

Recette par Audrey Fortin

Les ingrédients

  • 6 oz Vin mousseux
  • ¼ oz Cointreau, liqueur d’orange
  • ¼ oz Sirop simple infusé au chai (votre préféré)*
  • Sucre blanc et chai (Givre)

Munissez-vous de flûtes à champagne et d’un doseur.

Étapes

  1. Givrer le verre en trempant le contour dans le sirop de chai. Tremper le verre dans une assiette contenant le sucre et le chaï.
  2. Verser le sirop de chai ainsi que le Cointreau dans les flûtes.
  3. Allonger avec le mousseux.
  4. Servir et trinquer. Tchin Tchin!

*Pour le sirop de Chai : Dans 1 tasse (250 ml) de sirop simple (donc 125 ml de sucre blanc dissous dans 125 ml d’eau bouillante), ajoutez 1 c. à thé de Chai puis laissez infuser pendant environ 5 minutes. Filtrer au besoin.