French 75

Team cognac

Le French 75 appartient à l’âge d’or des cocktails, il aurait été créé autour des années 1920-1930. Traditionnellement fait à base de gin, il n’est pas rare de le voir à base de cognac… C’est une longue histoire, mais ce qu’il faut retenir c’est qu’à l’instar du Martini, vous devez choisir votre version préférée. Essayez les deux!

Le sous-titre est éloquent… Nous avons un parti pris pour la version cognac. Et puisque c’est un cocktail fancy, le préféré de la bourgeoisie de l’époque, on sort notre bouteille de V.S.O.P.!

Les ingrédients

  • 1 ½ oz Rémy Martin V.S.O.P., Cognac
  • 3 oz Vin mousseux ou champagne
  • ½ oz Sirop simple
  • ½ oz Jus de citron
  • 1 Zeste de citron

Vous aurez besoin d’un shaker et de sa passoire, d’une coupe ou d’une flûte à champagne, d’un doseur et de glaçons.

Étapes

  1. Verser le cognac, le sirop simple et le jus de citron dans un shaker contenant 4 à 6 glaçons.
  2. Agiter une dizaine de secondes.
  3. À l’aide de la passoire, verser le contenu du shaker dans une coupe.
  4. Allonger avec le vin mousseux ou le champagne!
  5. Servir avec un zeste de citron. Santé!