Matcha Amande

Chaud ou sur glace ?

Le matcha est une réelle obsession pour nous, cette poudre de thé vert se consomme de toutes sortes de façons en cuisine et, bien sûr, en mixologie. Ce cocktail demeure tout de même très simple question de bien faire ressortir le produit. L’idée, ici, c’est de remplacer le sucre (sirop simple, miel, sirop d’érable) que vous ajoutez habituellement à votre matcha latte par de l’amaretto.

Le Disaronno est définitivement le roi des liqueurs d’amande. On l’utilise souvent dans des cocktails de type “sour”, mais voici une façon originale de vous servir de votre bouteille carrée.

Photos par Nesrine Brikci | Le Temps d’un café

Les ingrédients

  • ½ c. à thé Matcha
  • 3/4 oz Disaronno, amaretto
  • 3/4 tasse Lait

Vous aurez besoin d’un fouet de bambou pour le matcha, d’un doseur, d’une cuillère, d’un verre court et de glaçons.

Étapes

  1. Utiliser le fouet en bambou et un peu d’eau pour fouetter le matcha au fond du verre.
  2. Verser l’amaretto.
  3. Remplir le verre de glaçons et verser le lait
  4. Mélanger à l’aide d’une cuillère de bar.
  5. Servir avec une paille ou des Pooky au thé matcha. Santé!

* Essayer la version chaude de ce cocktail en moussant ou en réchauffant votre lait.