Negroni

Classique italien

Les ingrédients

  • 1.5 oz Gin
  • 0.75 oz Vermouth rouge
  • 0.75 oz Campari

Garniture : Zeste d’orange

Vous aurez également besoin d’un doseur, d’une cuillère de bar, et d’un verre à mélanger.

Étapes

1. Verser tous les ingrédients dans un verre à mélanger.
2. Remplir le verre à mélanger de glaçons et mélanger avec la cuillère de bar.
3. Verser le cocktail dans un verre rempli de glaçons.
4. Exprimer un zeste d’orange et garnir avec celui-ci.

 

 

 

 

Photos par Kéven Poisson 

L’Histoire du Negroni

Le mythique cocktail italien à base de gin, de Campari et de vermouth rouge est né à Florence en 1919. À cette époque, le charismatique comte Cammillo de Negroni avait l’habitude de siroter un Americano (Campari, Vermouth rouge et soda) sur la terrasse du café Casoni. Un beau jour, souhaitant quelque chose de plus puissant, il proposa au barman Fosco Scarelli de remplacer l’eau pétillante par du gin en souvenir de ses voyages en Angleterre. On raconte que le succès fut fulgurant et que par la suite, toute l’aristocratie florentine ne jurait que par le fameux “Americano au gin” du Comte Negroni. Vous connaissez la suite de l’histoire…

Le Negroni est désormais le cocktail fétiche des barmen du monde entier en plus de faire de Campari l’un des amers les plus consommés. Généralement élaboré en parts égales [1:1:1], essayez notre version [2:1:1] mettant le gin davantage de l’avant.

 


Remplacez le gin par du bourbon pour un Boulevardier