Collins Érable et Tonic

C’est au Nicaragua que j’ai découvert cette recette de cocktail, même si de prime à bord, elle n’a rien à voir avec les saveurs locales. Comme vous pouvez l’imaginer, c’est rare qu’on croise du gin québécois et de la liqueur d’érable dans un pays d’Amérique Centrale. L’hôtel où je séjournais était tenu par des Québécois, c’est ce qui explique le pourquoi du comment.

Cette variante du Gin Sour est simple à réaliser et facile à “pimper”. En optant pour des ingrédients plus recherchés, comme le soda tonique artisanal Fentimans ou un gin de qualité comme le Madison Park vous obtiendrez un cocktail savoureux et plein de belles subtilités.