Pink Nashi

En collaboration avec Oshlag Gin Hibiscus

À peine placé sur les tablettes de la SAQ, on sent déjà l’effervescence autour du nouveau Gin Hibiscus de la distillerie Oshlag. Non seulement le gin est rose… ROSE, il est également fait à partir de 98 % d’ingrédients québécois!

Élaboré à base de pamplemousse rose, thé du labrador, racines d’iris et de réglisse, hibiscus, coriandre, ce gin se distingue par sa finale anisée. En cocktail, il se marie exceptionnellement bien avec les saveurs qui rappellent la Méditerranée comme l’anis étoilé, l’eau de fleur d’oranger, l’abricot, l’orgeat, le vermouth et l’absinthe. Pour la dégustation de ce gin, on vous suggère de l’allonger avec du soda plutôt qu’un tonic.

Disponible à la SAQ : 38,50 $

Recette par Max Coubès

Les ingrédients

  • 1 ½ oz Gin Hibiscus Oshlag
  • 1/2 oz Lillet ( ou vin blanc sucré )
  • 8 cubes Poire asiatique ( env. ¼ de la poire )
  • ¾ oz Jus de lime
  • 1/2 oz Sirop simple
  • 2 Anis étoilés

Vous aurez besoin d’un doseur, d’un pilon, d’un shaker et sa passoire, une passoire fine, d’une coupette et de glaçons.

Étapes

  1. Piler les cubes de poire et un anis étoilé au fond du shaker.
  2. Verser le Gin Hibiscus, le Lillet, le jus de lime et le sirop simple dans le shaker.
  3. Ajouter les glaçons et shaker vigoureusement.
  4. Double-filtrer à l’aide de la passoire fine au-dessus d’une coupette refroidie.
  5. Décorer avec un anis étoilé. Cheers!