Tequila Caesar

“Que Mexico, Qu’n’importe quel paradis” – KAIN

C’est au son d’une excellente trame sonore : Mexico, du groupe KAIN que nous vous invitons à faire ce cocktail! Blague à part, été comme hiver, le Bloody Caesar est un incontournable des Québécois! Comme on aime bien revisiter les classiques en y ajoutant une petite touche exotique, on s’est dit qu’il faudrait s’attaquer au classique Caesar.

On vous propose donc une nouvelle version à base de tequila. Olé! Pour les personnes moins friandes de cet alcool, vous pouvez toujours opter pour le gin, mais dans ce cas-là, changez aussi de toune d’ambiance!

Recette par Audrey Fortin

Les ingrédients

  • 1 oz Tequila
  • 4 oz Clamato
  • 1/2 oz Jus d’olive ou Jus de Cornichon
  • 1/4 oz Jus de Citron
  • 3-4 gouttes Worcestershire
  • 2-3 gouttes Tabasco
  • Épices à Steak, pour givrer le verre

Vous aurez besoin d’un verre, d’un doseur, d’une cuillère, d’un quartier de citron et de glaçons.

Étapes

  1. Givrer le verre en pressant un quartier de citron sur son contour. Tremper le verre dans une assiette contenant les épices à steak.
  2. Ajouter les assaisonnements (Tabasco, Worcestershire), le jus de citron et d’olive ou de cornichon ainsi que la tequila.
  3. Remplir le verre de glaçons et allonger avec le Clamato. Mélanger bien le tout à l’aide d’une cuillère.
  4. Terminer en beauté avec une brochette d’olives. Olé!

*Petite astuce : Respectez la quantité de Tequila, car contrairement à la vodka, son goût est très prononcé et peut ainsi masquer les autres saveurs de votre cocktail.