Vin Chaud aux Épices

Pour apprécier l’hiver

De notre côté, on considère que les recettes de vin chaud ou vin de Noël sont arrivées trop tard dans nos vies! Lors d’une froide soirée d’hiver, connaissez-vous quelque chose de plus réconfortant qu’un trio vin chaud, couverture et Netflix? Loin de nous l’idée de prétendre réinventer ce classique bien connu des Européens, mais on tenait à vous partager l’une de nos recettes afin de vous enrôler dans notre camp!

Une fois initié, vous pourrez varier entre le vin rouge, blanc et rosé puis expérimentez avec vos épices et aromates favoris afin d’élaborer votre propre recette! Quelques idées d’épices originales : cardamome, chai masala, garam masala, poivre citronné, safran…

Recette par Audrey Fortin

Les ingrédients

  • 1 bouteille Vin rouge, bon marché
  • 1 1/2  oz Jus de citron
  • 1 1/2 oz Sucre blanc
  • 4 Clous de girofle
  • 3 Anis étoilé
  • 4 Bâtons de cannelle
  • Rondelles de citron
  • Zeste et rondelles d’orange

Vous aurez besoin d’un doseur, d’une tasse, d’un tamis, d’un fouet et d’une casserole.

Étapes

  1. Verser tous les ingrédients sauf le citron dans la casserole, mettre sur le poêle à feu vif.
  2. Fouetter légèrement le tout afin de mélanger les ingrédients et de dissoudre le sucre.
  3. Porter à ébullition et éteindre le feu au premier bouillon.
  4. Déposer une rondelle de citron, un quartier d’orange et un bâton de cannelle dans la tasse.
  5. Passer le mélange au tamis et verser dans le verre. Netflix & chill!