Meilleurs Bars et restaurants pour prendre l’apéro à Québec

On ne s’ennuie jamais quand on est à Québec, surtout à l’heure de l’apéro!

La capitale nationale regorge d’endroits très chaleureux où l’on adore sortir! Que ce soit pour rejoindre des amis, ou rencontrer des collègues de travail autour d’un verre, voici la sélection de nos endroits préférés dans la vieille ville, à découvrir à l’heure de l’apéro!

Pour relaxer — Le Maelstrom

Dans son charmant local situé au coeur du quartier Saint-Roch, le Maelstrom attire une clientèle variée qui peut y trouver son compte à n’importe quelle heure. Le décor est cozy, chaleureux et confortable. Les grands murs de briques rouges arborent parfois les oeuvres d’artistes locaux lors d’expositions éphémères. Une raison supplémentaire pour venir le temps d’un café, d’un brunch ou d’un cocktail. L’établissement propose 3 menus variés qui s’adaptent tout au long de la journée. Pour l’apéro, installez-vous au bar et essayez un de leur délicieux cocktail signature, ils proposent même des low ABV vous ne serez pas déçus!

Pour un apéro à L’Européenne – Sardines

Nouvelle adresse « hip » de Québec, le Sardines a été l’un de nos restaurants coups de coeur lors de notre plus récente visite! En descendant les marches qui mènent à l’entrée, on découvre un lieu où le savoir-faire rencontre le raffinement. On y propose une sélection pointue de produits artisanaux, charcuteries, fromages, pains maison et conserves. On suggère d’accompagner le tout d’un plateau d’huitre et d’un verre de vin nature pour un apéro à l’Européenne! À boire, le menu propose des bières artisanales d’importation privée, dont des Gueuzes, et également une sélection locale. Vous pouvez également choisir quelques-uns de leurs meilleurs produits au comptoir et les emporter avec vous pour un apéro au grand air.

Pour un apéro festif –— Chez Tao

Si vous êtes dans la basse ville de Québec et que vous cherchez LA place pour un apéro festif entre amis, dirigez-vous tout droit Chez Tao! Ce resto-bar d’inspiration asiatique est toujours animé et se démarque grâce à sa street food délicieuse et ses cocktails signatures originaux! Si vous rêvez de boire dans un perroquet en mangeant des banh-mi, vous êtes à la bonne place! Chez Tao, le décor est intimiste et la jeune équipe est très accueillante! Quand la nuit tombe, vous risquez fortement de croiser une ou deux tournées de shooters! L’apéro est fini, vous êtes en mode party!

Pour découvrir de nouveaux horizons — Hono Izakaya

Le Hono Izakaya est sans contredit un arrêt obligatoire à Québec! Cette enseigne est née de l’association de 4 restaurateurs talentueux et passionnés par l’art de l’hospitalité. Ils ont mis en place un concept à la japonaise, dans un décor soigné, lumineux et épuré. On peut y déguster de succulents yakitoris (brochettes dont chaque morceau a la taille d’une bouchée) en scrutant la cuisine qui est ouverte ou en regardant les bartenders s’amuser derrière le comptoir. Pour l’apéro, vous êtes entre de très bonnes mains! L’équipe propose une sélection de vins natures qui change régulièrement et surtout une carte de cocktails d’inspiration asiatique moderne et originale! Difficile de ne boire qu’un verre!

Pour un weekend en amoureux — Cabu

Que ce soit dans le cadre d’un petit séjour à Québec ou d’un staycation en amoureux, au restaurant Cabu de l’hôtel Hilton vous passerez une bonne soirée. Les plats de la cheffe Marie-Chantal Lepage sont créatifs, en plus d’être délicieux! Les amateurs de spiritueux québécois seront charmés par la carte cocktail 100% locale, des alcools aux sirops, ils s’efforcent le plus possible à mettre des ingrédients d’ici de l’avant. Pour ceux qui préfèrent boire du vin, vous n’êtes pas en reste puisque le restaurant propose deux cartes différentes. Vous pourrez donc choisir une bonne bouteille parmi la sélection régulière, ou une très bonne disponible sur la carte du sommelier. Cette dernière change plus régulièrement en fonction des arrivages et des envies du sommelier.

Pour un apéro haut de gamme — 1608 bar à vins et fromages

Il y a des apéros qui sont plus mémorables que d’autres et je pense que c’est exactement ce que le bar 1608 de l’incomparable Château Frontenac propose. Classe et élégance répondent à l’appel dans cet espace où les mixologues du Fairmont redoublent d’efforts et de créativité pour offrir une sélection de cocktails classiques revisités au goût du jour. Une belle façon de redécouvrir des classiques que l’on aurait pu croire oubliés. Le 1608 propose également une grande sélection de vins et de fromages que vous pourrez déguster au bar ou en salle. Une véritable expérience pour ceux qui désirent boire un verre dans un cadre à couper le souffle.

Retrouvez nos bonnes adresses où faire l’apéro dans notre livre L’Apéro au Québec : Cocktails locaux et de saison.

L’Apéro au Québec

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