Nos meilleurs cocktails (facile à faire) à base de whisky

Le whisky en cocktail, c’est un gros OUI!

Depuis quelques années, on observe une hausse des ventes de whiskies un peu partout sur la planète, grâce entre autres à un intérêt renouvelé pour la mixologie. Il s’agit d’ailleurs du spiritueux le plus vendu en France, représentant pas loin de 40 % de la consommation globale. De notre côté au Québec, avec l’arrivée des premiers whiskies québécois, on sent que la curiosité pour les alcools vieillis est de plus en plus grande.

Le whisky est un alcool complexe qui met véritablement en valeur le travail du distillateur, et ce, qu’il provienne de l’Écosse, du Japon, des États-Unis ou du Canada. Même si les puristes se limitent à sa consommation « neat » ou sur glace, le whisky trouve très bien sa place en cocktail et pas seulement dans Old Fashioned ou un Manhattan.

Voici donc nos meilleurs cocktails à base d’alcool de grain qui vous permettront de savourer toutes les subtilités de vos bouteilles préférées.

Paper Plane

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Ce classique des années 2000 créé par le bartender américain Sam Ross est une version revisitée du Last Word, constitué à part égale de bourbon, d’Aperol, d’Amaro Nonino et de jus de citron frais. Ce cocktail très frais et parfaitement balancé vous fera profiter de votre bourbon favori.

Suggestion de bourbon : Woodford Reserve Straight Bourbon

Rye Sour Framboise et Cidre

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Voici une recette de cocktail fruitée et accessible, afin d’apprivoiser le goût du whisky si vous n’êtes pas habitué à son caractère unique. Malgré le mélange de framboises et de cidre rosé pétillant, le Rye Whisky de la distillerie du St. Laurent, un produit 100% québécois, demeure la vedette!

Suggestion de Rye : St. Laurent 3 ans Rye 

 

Pour démystifier tous les types de whiskies, consultez notre article Le Guide des Whiskies : comprendre la différence entre tous les produits :

Kentucky Spritz

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Plutôt que d’opter pour le traditionnel spritz italien, optez plutôt pour sa version Kentucky, avec cette recette pétillante à partager. Cette limonade au bourbon, mariée à l’effervescence du vin mousseux, sera parfaite pour célébrer durant tout l’été.

Suggestion de bourbon : Bulleit Frontier Bourbon

Whisky Sour

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La première publication sur le Whisky Sour remonte aux années 1860 et on la doit au maître du shaker, Jerry Thomas, le Yoda du cocktail. Ce mélange qui allie du bourbon, du citron, de l’Angostura et un blanc d’œuf est une excellente façon d’apprivoiser le whisky.

Suggestion de bourbon : Maker’s Mark Bourbon

High & Honey

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Qui a dit que le scotch ne pouvait pas être utilisé en cocktail ? Ce mélange à base de Glenmorangie, de liqueur amère de type amaro, de citron et de sirop de miel vous prouvera que les whiskies écossais peuvent être mis en valeur, même lorsqu’ils sont combinés à d’autres ingrédients.

Suggestion de scotch : Glenmorangie Original 10 Ans Highland Single Malt

Bourbon d’automne

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Ce cocktail d’automne (mais qui est franchement bon à l’année!) ne contient que 3 ingrédients : du bourbon, du citron et du sirop d’érable. Vous n’avez qu’à ajouter une petite branche de romarin et le tour est joué!

Suggestion de bourbon : Wild Turkey Bourbon

Old Fashioned

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Si vous n’avez encore jamais essayé un Old Fashioned classique, il est temps de découvrir pourquoi ce cocktail est le plus populaire au monde. Ce mélange de bourbon, de sucre et d’amer aromatique à fait ses preuves et ce n’est pas le classique des classiques pour rien.

Suggestions de bourbon : Buffalo Trace Kentucky Bourbon

Pour d’autres recettes à base de whisky (100% québécoises), procurez mon dernier livre Boire le Québec