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Apéritif italien

café et kombucha canneberge

L’apéritif est une tradition bien ancrée dans les moeurs des Italiens. L’heure de l’apéritif est d’abord un moment de partage après une longue journée de travail, mais avant l’heure du repas. On accompagne les cocktails de petits plats traditionnels comme des formages, des olives, des charcuteries, de la pizza et des antipasti.

Bien que l’Italie soit très célèbre pour ses bons vins, à l’apéritif ce sont surtout les vermouths rouges, les aperitivi et les amari (liqueur amère italienne) qui ont la cote! Notre cocktail à base de café italien Venezia de Nespresso rassemble certain des meilleurs produits de l’Italie comme le Cocchi di Torino et le Cynar. En une gorgée, vous aurez l’impression de faire dolce vita à Venise.


Photo par Nesrine Brikci, Le Temps d’un Café

Les ingrédients

 

Garniture : Zeste d’orange


– Doseur
– Verre à mélanger
– Cuillère

Étapes

  1. Verser le vermouth, l’amaro et le café dans un verre à mélanger.
  2. Remplir le verre de glaçons puis mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien froid. 
  3. Filtrer dans une coupette rafraîchie.
  4. Allonger avec le kombucha à la canneberge.
  5. Exprimer le zeste d’orange et garnir avec celui-ci