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Bee's Knees 3 Lacs

En collaboration avec Distillerie 3 Lacs

La sortie du gin 3 Lacs remonte à l’été 2019, distillé avec du tournesol et du citron biologique, ce gin nous surprend par une belle fraîcheur en bouche et une finale soyeuse. Lorsqu’on le déguste, on ressent également des notes de poivre très agréable qui amène beaucoup de caractère à ce gin! Pour sublimer tous ces beaux arômes, nous avons décidé de revisiter le Bee’s Knees, un cocktail classique dont la création remonte à l’époque de la prohibition. 

Avec le miel de sarrasin, nous apportons un côté corsé que l’on retrouve moins dans la version originale. Pour compléter cette recette toute simple, mais délicieuse, nous ajoutons un peu de poivre noir pour complimenter les arômes du gin. Ce cocktail élégant devrait plaire aux fans de gin! Santé!


Photo par Nesrine Brikci, Le Temps d’un Café

Les ingrédients

  • 1,5 oz de gin, 3 Lacs
  • 0.5 oz de jus de citron frais
  • 0,5 oz de jus d’orange frais
  • 0,5 oz de sirop de miel de sarrasin [ 1 part miel : 1/2 part d’eau ]
  • 1 blanc d’oeuf

    Garniture : Poivre noir fraîchement moulu


    – Shaker
    – doseur

Étapes

  1. Verser tous les ingrédients dans le shaker. 
  2. Secouer vigoureusement une première fois sans glaçon (dry shake).
  3. Ajouter les glaçons puis secouer vigoureusement une autre fois.
  4. Filtrer dans une coupette rafraîchie, à l’aide de la passoire fine. 
  5. Garnir avec 1 ou 2 tours de moulin à poivre noir.