Pour cette recette, on a eu la folle idée de combiner tout ce qu’on aime le plus des matins de fin de semaine : grasse matinée, déjeuner au lit et cocktails d’avant-midi…
On s’est attaqué aux deux classiques du déjeuner soit le Bloody Caesar et le Mimosa pour ne faire qu’un seul cocktail : Le Bloody-Mosa. Ce mélange de saveur surprenant combiné à une petite omelette est la recette parfaite pour un week-end réussi.
Recette par Audrey Fortin
Les ingrédients * Pour 2 verres
- 4 oz Prosecco
- 1/2 oz Bourbon
- 4 oz Walter Caesar
- 1/2 oz Jus de citron
- 1/2 oz Jus d’olive
- 1 c. à thé de Raifort haché
- 3 gouttes de sauce Worcestershire
- 2 gouttes de Tabasco
- 1 tige de basilic
- Mélange de poivre rose pilé & fleur de sel (pour givrer)
Vous aurez besoin d’un verre à mélanger, d’une passoire, d’une cuillère, d’un doseur, de deux flûtes à champagne et de la glace.
Étapes
- Givrer les flûtes en appuyant une lime sur leur contour. Tremper les flûtes dans une assiette contenant le poivre rose pilé & la fleur de sel.
- Remplir le verre à mélanger de glace.
- Ajouter tous les ingrédients à l’exception du Prosecco.
- Mélanger à l’aide d’une cuillère de bar.
- Utiliser la passoire pour filtrer le mélange. Remplir les flûtes jusqu’à la moitié.
- Allonger le mélange avec le Prosecco.
- Garnir d’une omelette roulée en forme de rose. Cheers!
* Petite astuce : Tapez le basilic entre vos mains afin d’en faire exploser les saveurs.
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