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Café Coldbrew

Au Sucre à la Crème

On se demande parfois comment rendre l’ordinaire extraordinaire, eh bien, c’est plus simple qu’on pourrait le croire! Une petite touche de crème alcoolisée dans ton café glacé et hop!, une belle journée commence à se dessiner! Nous avons un faible pour la boisson Saint-Crème, une crème alcoolisée québécoise à saveur de sucre à la crème! Promis juré, ça goûte la même chose qu’un petit carré de sucre à la crème fait par une grand-maman!

Pour réaliser nos cafés glacés alcoolisés, on vous suggère d’opter pour du café infusé à froid (coldbrew). Comme il s’agit d’un concentré de café, la crème et le lait ne masqueront pas le délicieux goût de café. Si vous n’avez pas envie de faire votre coldbrew, allez-y avec un espresso allongé (lungo) refroidi préalablement.


Photo par Nesrine Brikci, Le Temps d’un Café

Les ingrédients

  • 1,5 oz crème alcoolisée, Saint-Crème
  • 2 oz de concentré de café infusé à froid (Coldbrew)
  • 3 oz de lait

Garniture : Cacao en poudre


– Shaker

Étapes

  1. Verser tous les ingrédients dans un shaker.
  2. Ajouter les glaçons puis secouer vigoureusement. 
  3. Filtrer dans un verre rempli de glaçons. 
  4. Saupoudrer de cacao en poudre et servir avec une paille réutilisable.