Café Crème

Liqueurs

Avec noisette et zeste d'orange

Il est parfois difficile de dire si un café est véritablement un café ou s’il s’agit plutôt d’un dessert… Dans le cas de notre Café Crème, on aurait tendance à le classer dans la catégorie : Dessert Décadent! Pour faire un clin d’oeil au blogue Le temps d’un café de notre collaboratrice Nesrine Brikci, on avait envie de vous transporter ailleurs, comme sur la terrasse d’un café italien.

Pour le choix de l’alcool, on y est allé avec du Tia Maria, une liqueur de café italienne à base de rhum jamaïcain, qui, évidemment, s’agence à merveille aux recettes de cocktails à base d’espresso.

 

Crème fouettée au zeste d’orange :
3/4 tasse de crème à fouetter 35%
1 c. à soupe de sucre à glacer
1/4 c. à thé d’extrait de vanille
2 c. à soupe de zeste d’orange

Dans un bol, fouetter la crème, le sucre à glacer, l’extrait de vanille et le zeste d’orange, jusqu’à ce que la crème soit ferme.