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Clover Club

Classique américain

Le Clover Club est un cocktail classique originaire de Philadelphie dont la création remonte au début du 19e siècle. Ce cocktail fruité à la texture onctueuse à tout pour plaire à un très large public!

Il s’agit tout simplement d’un mix de gin, de sirop de framboise, de jus de citron et d’un blanc d’oeuf pour la texture. La recette peut être réinterprétée de 1001 façons, mais sa version originale demeura toujours un incontournable cocktail à base de gin!

 


Essayez le Tom Collins, un autre classique à base de gin.


Les ingrédients

  • 2 oz de gin 
  • 0,50 oz de jus de citron frais
  • 0,50 oz de sirop de framboise
  • 1 blanc d’oeuf

     

Garniture : Brochette de framboise

 

  • Shaker
  • Passoire fine

Étapes

  1. Verser tous les ingrédients dans un shaker.
  2. Secouer une première fois sans glaçons (dry shake).
  3. Ajouter les glaçons puis secouer vigoureusement.
  4. Double-filtrer dans une coupette refroidie à l’aide d’une passoire fine.
  5. Garnir avec la brochette de framboises.

 

 

 

 

Photos par Kéven Poisson