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Daiquiri de Noël

En collaboration avec Barcelo

Pour le temps des fêtes, je vous propose de revisiter un de mes cocktails à base de rhum préférés, le Daiquiri. Pour lui donner un petit goût de Noël, il suffit tout simplement d’ajouter du jus de canneberge, d’opter pour un sirop de datte et de choisir un bon rhum. Le rhum dominicain Barcelo Gran Anejo est élaboré à partir du jus de la canne à sucre lui donnant toute la douceur et la rondeur en bouche qui le caractérise. Vous la ressentirez certainement dans cette recette qui met le spiritueux en valeur!

Si vous n’avez pas le temps de vous lancer dans la confection d’un sirop de datte maison, je vous propose de simplifier la recette en le remplaçant par du sirop d’érable. Les deux sucres s’harmoniseront parfaitement avec les notes de chocolat, de noix caramélisées et d’anis du rhum Barcelo.


Photo par Nesrine Brikci, Le Temps d’un Café

Les ingrédients

Garniture : Lime déshydratée

– Shaker
– Passoire fine

Étapes

  1. Verser tous les ingrédients dans un shaker
  2. Ajouter les glaçons puis secouer vigoureusement.
  3. Double-filtrer dans un verre refroidi à l’aide de la passoire fine.
  4. Garnir avec la rondelle de lime déshydratée.