Gin Melon & Poivre Rose

En collaboration avec Tanqueray 

L’été, c’est le temps de profiter de la profusion de fruits et de légumes dans nos marchés! Nous nous sommes inspirés de la recette du Tanqueray Malacca, pour composer un cocktail délicat, mais qui a un peu de mordant. D’abord, nous avons opté pour le melon miel, pour rappeler la rondeur du gin. Ensuite, on balance le tout avec du sucre et de la lime. Pour finir, nous avons ajouté une pincée de poivre rose pour rehausser l’ingrédient iconique du gin, mais aussi pour créer le petit effet surprenant que l’on cherchait!

Si vous recevez plusieurs invités et que vous voulez aller un peu plus vite, vous pouvez essayer cette recette en slush. Pour ce faire, verser tous les ingrédients dans le mélangeur et ajouter env. 8 glaçons (par portion). Pas plus compliqué que ça!


Photo par Nesrine Brikci, Le Temps d’un Café

Les ingrédients

  • 1,5 oz de gin, Tanqueray Malacca

  • 1 oz de jus de melon miel

  • 0,75 oz de jus de lime frais

  • 0,5 oz de sirop simple

  • 2 c. à thé de poivre rose

    Garniture : Grains de poivre rose concassés


    – Shaker
    – doseur
    – passoire fine

 

Étapes

1. Écraser le poivre rose et les cubes de melon miel dans le shaker à l’aide du pilon.
2. Verser le reste des ingrédients dans le shaker.
3. Ajouter les glaçons puis shaker vigoureusement.
4. Double-filtrer dans une coupette en utilisant la passoire fine
5. Garnir avec des grains de poivre rose concassés