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High & Honey

En collaboration avec

La Taverne Gaspar, situé dans le Vieux-Port de Montréal, lance ses mardis Vinyles et Whisky. Pour souligner l’occasion, nous leur avons préparé un cocktail à base de scotch qui sera disponible au restaurant cet hiver.

Lors de ces soirées, vous pourrez découvrir de nouveaux whiskys au son des vinyles qui seront joués dans leur intégralité toute la soirée. La Taverne Gaspar est un lieu chaleureux et convivial parfait pour se réfugié l’hiver. La nourriture, qu’on pourrait décrire comme du « Comfort food » est excellente, surtout accompagnée d’un High & Honey! 😉

Voici la recette si vous désirez le refaire à la maison.

Photos par Nesrine Brikci, Le Temps d’un Café

Les ingrédients

  • 1,5 oz de scotch, Glenmorangie 10 ans
  • 0.5 oz d’amaro, Averna
  • 1 oz de jus de citron frais
  • 0.75 oz de sirop de miel*

Garniture : rondelle d’orange déshydratée

Sirop de miel

  • 250 ml de miel
  • 125 ml d’eau

Vous aurez besoin d’un doseur et d’un shaker. 

Étapes

  1. Verser tous les ingrédients dans un shaker.
  2. Ajouter les glaçons puis secouer vigoureusement.
  3. Filtrer dans un verre Old Fashioned rempli de glaçons.
  4. Garnir avec une rondelle d’orange déshydratée.

Sirop de miel 
Dans une casserole, amener l’eau à ébullition. Réduire à base température et ajouter le miel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un texture homogène.