Manhattan

Classique américain

Les ingrédients

  • 2 oz de whisky rye
  • 1 oz de vermouth rouge
  • 2 traits d’amer aromatique, Angostura

    Garniture : cerise marasquin

  • Verre à mélanger
  • Cuillère
  • Doseur

 

 

 

Étapes

  1. Verser tous les ingrédients dans un verre à mélanger.
  2. Remplir le verre à mélanger de glaçons puis mélanger à l’aide d’une cuillère.
  3. Filtrer dans un verre rafraîchi.
  4. Garnir avec une cerise marasquin.

 

 

 

Photos par Kéven Poisson 

L’Histoire du Manhattan 

Le Manhattan est certainement le cocktail classique américain le plus iconique avec le Old fashioned, c’est un des cocktails favoris de tous les puristes de ce monde. Comme tout mélange composé de trois ingrédients, il vous faudra une bonne maîtrise et de bons produits pour accommoder le palais des vrais connaisseurs. 

Fidèle aux grands classiques de l’époque, le Manhattan a une histoire qui est très incertaine, mais on s’accorde pour dire qu’il viendrait de New York et qu’il aurait été inventé vers 1870. Le mythe le plus répandu raconte qu’il aurait été servi pour la toute première fois en utilisant du rye whiskey lors d’un banquet politique donné par la mère de Winston Churchill au Manhattan Club de New York. Si cette version est démentie par différents historiens, plusieurs affirment que la vérité concernant l’origine du cocktail est bel et bien liée au Manhattan Club même si elle a été très certainement romancée.

 


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