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Michelada

À la mangue épicée

C’est dans un petit Airbnb de Tulum que l’idée nous est venue de mélanger tous les ingrédients à notre portée pour créer un petit cocktail à base de bière simple, rafraîchissant et délicieux! Le genre de cocktail qui se boit bien à l’heure du brunch, qui accompagne parfaitement des mets mexicains et qui fait l’unanimité au bord de la piscine. Bref une recette d’été polyvalente qui plaira à tout le monde!

Assurez-vous que votre mangue soit bien mûre afin d’en tirer le maximum de saveur! Aussi, nous vous suggérons d’utiliser une sauce épicée fumée pour complimenter le paprika, mais prenez ce que vous avez sous la main, car le but c’est de ne pas trop se compliquer la vie, parce que la piscine nous appelle!

Pour une recette de tacos végétariens simple et parfaite pour accompagner ce cocktail, rendez-vous sur le site de Temps d’un Café !


Photo par Nesrine Brikci, Le Temps d’un Café

Les ingrédients

  • ¾ de tasse de mangue jaune coupée en petits cubes

  • 0,5 oz de jus de lime frais

  • 3 traits de sauce épicée légèrement fumée (comme la Valentina)

  • 1 bière mexicaine, Sol 

  • Sel et paprika fumé pour le givre

Garniture : Rondelle de lime

– Cuillère

Étapes

  1. Givrer une pinte de bière en pressant un quartier de lime sur son contour, puis en le passant dans une assiette contenant le sel et le paprika fumé.
  2. Piler légèrement les cubes de mangue au fond de la pinte de bière.
  3. Ajouter tous les ingrédients en terminant par la bière. 
  4. Mélanger à l’aide d’une cuillère. 
  5. Garnir avec la rondelle de lime et saupoudrer du mélange de sel et paprika.