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Piña Colada

Classique américain (Puerto Rico)

Si l’on tente de trouver LE cocktail le plus estival parmi tous les cocktails classiques, le Piña Colada se retrouve certainement au haut de la liste! Cette recette ensoleillée aurait été inventée dans les années 50 par le barman Ramón Monchito Marrero Pérez à l’occasion du 50e anniversaire de l’hôtel Caribe Hilton de Puerto Rico. C’est d’ailleurs en voulant capturer le soleil et les saveurs tropicales de son île qu’il en est arrivé à ce délicieux mélange de rhum, de noix de coco et d’ananas!

Il existe plusieurs versions de ce cocktail Tiki et bien qu’il soit originalement fait à base de crème de coco Coco Lopez, un produit qui aurait révolutionné le marché à l’époque, nous préférons cette version moderne à base de sorbet à la noix de coco. Le mode d’emploi pour réussir une Piña Colada n’est pas très complexe : rassemblez tous les ingrédients dans un mélangeur, mettez-le en marche et n’oubliez pas de chanter très fort les paroles de la chanson Escape (the Piña Colada song) de Rupert Holmes : « if you like Piña Colada ».


Photo par Kéven Poisson

Les ingrédients

  • 2 oz de rhum blanc 

  • 3 oz de jus d’ananas frais

  • 2 cuillère à crème glacée de sorbet à la noix de coco

  • 0,5 oz de jus de lime frais

Garniture : 2 feuilles d’ananas, 1 cerise marasquin et chips de noix de coco

– Mélangeur
– Cuillère à crème glacée

Étapes

  1. Verser tous les ingrédients dans un mélangeur.
  2. Ajouter 8 glaçons et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture “slush”.
  3. Verser dans un grand verre.
  4. Garnir avec les feuilles d’ananas, la cerise marasquin et les chips de coco.