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Sour gin gingembre et lilas

Piquant et floral

Le premier contrat de service 1 ou 2 Cocktails que nous avons décroché était un 6 à 8 de L’effet A. Nous avions à créer et servir un cocktail créé sur mesure pour l’événement. Il nous fallait quelque chose d’original et d’osé! Nous avions alors choisi d’y aller de saison avec une petite branche de lilas. En plus de donner un look coquet, le petit bouquet crée un effet de fraîcheur au nez.

La saison du lilas ne dure généralement pas très longtemps, mais de grâce, ne vous empêchez pas de réaliser ce cocktail si vous êtes hors saison! Remplacez simplement la fleur par un autre ingrédient odorant comme des fines herbes ou une autre fleur!

Photos : Bruno Guérin

Les ingrédients

  • 1,5 oz de gin, Cirka
  • 0,5 oz de vermouth blanc, Rouge-Gorge Blanc
  • 0,75 oz de jus de lime frais
  • 0,50 oz de sirop de miel [ 1 part de miel : 1/2 part d’eau ]
  • 3 Tranches de gingembre frais

Garniture : 1 petit bouquet de lilas

OUTILS :
– Pilon
– Shaker
– Passoire fine

Étapes

  1. Écraser légèrement le gingembre dans le shaker à l’aide du pilon.
  2. Verser le reste des ingrédients dans le shaker.
  3. Ajouter les glaçons puis secouer vigoureusement.
  4. Double-filtrer dans un verre rafraichi à l’aide de la passoire fine.
  5. Garnir avec le petit bouquet de lilas.