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Unicorn Collins

Cocktail bleu qui change de couleur

Un gin BLEU qui change de couleur au contact de l’acidité, ça fait vraiment fureur dans un party! Au Québec, plusieurs distillateurs se sont lancés dans la confection de ce type de produit comme l’Absintherie des Cantons avec le Panoramix, la distillerie Blue Pearl avec le Bleu Royal, la distillerie Stadaconé avec le gin Bleu et la distillerie 1769 avec l’Azura. On vous propose donc une recette simple et québécoise qui impressionnera certainement vos invités !

Le Unicorn Collins est une version modifiée du célèbre Tom Collins dans lequel on ajoute une herbe fraîche et dans lequel on remplace l’eau pétillante par un soda au yuzu québécois. Cette recette rafraîchissante et originale est une belle façon de mettre votre gin bleu et votre amour pour les licornes de l’avant 😉 . 

Les ingrédients

  • 1,5 oz de gin, Bleu Royal
  • 0,75 oz de jus de citron frais
  • 0,50 oz de sirop simple 
  • Soda au Yuzu, 1642
  • 1 branche de romarin 

Garniture : 1 branche de romarin ou de thym

– Shaker
– Passoire fine
– Cuillère

Étapes

  1. Verser tous les ingrédients dans le shaker à l’exception du soda au yuzu.
  2. Ajouter des glaçons et secouer vigoureusement.
  3. Double-filtrer dans un verre rempli de glaçons.
  4. Allonger avec le soda au yuzu puis mélanger à l’aide d’une cuillère.
  5. Garnir avec la branche de romarin ou de thym et servir avec une paille réutilisable.