À s'y méprendre!

Mocktail Tonic Prune & Thym

    Par

    Rose Simard

    Photos

    kéven Poisson

Ce mocktail est un véritable coup de cœur pour moi ! Son goût est à la fois complexe et rafraîchissant ; on pourrait croire qu’il est alcoolisé, et pourtant non ! C’est grâce aux aromates du gin sans alcool, à l’amertume du soda tonique et aux tanins de la pelure de prune que l’on obtient cet effet placebo. On peut préparer la base à l’avance et il suffit de l’allonger avec du soda tonique lorsque nos invités arrivent. C’est définitivement un nouveau classique de l’automne que je vais servir plus d’une fois !

Ingrédients

Pour 1 verre

  • 1.5 oz de gin sans alcool
  • 1 oz de jus de lime frais
  • 0.5 oz de sirop de miel
  • 4 tranches de prune
  • 1 branche de thym
  • Soda Tonique léger

Garnitures

  • 3 tranches de prune
  • 1 branche de thym

Étapes

  • Écraser les prunes et le thym au fond du shaker à l'aide du pilon.
  • Verser le reste des ingrédients dans le shaker à l'exception du soda tonique.
  • Ajouter des glaçons, puis secouer vigoureusement.
  • Double-filtrer à l’aide de la passoire fine dans un verre rempli de glaçons, puis ajouter 2 tranches de prune.
  • Allonger avec le soda tonique, puis mélanger à l’aide de la cuillère.
  • Garnir de la tranche de prune restante et de la branche de thym.

Outils

  • cuillere
    Cuillère
  • passoire_fine
    Passoire fine
  • pilon
    Pilon
  • shaker
    Shaker
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