À s'y méprendre!
Mocktail Tonic Prune & Thym
Photos
kéven Poisson
Ce mocktail est un véritable coup de cœur pour moi ! Son goût est à la fois complexe et rafraîchissant ; on pourrait croire qu’il est alcoolisé, et pourtant non ! C’est grâce aux aromates du gin sans alcool, à l’amertume du soda tonique et aux tanins de la pelure de prune que l’on obtient cet effet placebo. On peut préparer la base à l’avance et il suffit de l’allonger avec du soda tonique lorsque nos invités arrivent. C’est définitivement un nouveau classique de l’automne que je vais servir plus d’une fois !
Ingrédients
Pour 1 verre
- 1.5 oz de gin sans alcool
- 1 oz de jus de lime frais
- 0.5 oz de sirop de miel
- 4 tranches de prune
- 1 branche de thym
- Soda Tonique léger
Garnitures
- 3 tranches de prune
- 1 branche de thym
Étapes
- Écraser les prunes et le thym au fond du shaker à l'aide du pilon.
- Verser le reste des ingrédients dans le shaker à l'exception du soda tonique.
- Ajouter des glaçons, puis secouer vigoureusement.
- Double-filtrer à l’aide de la passoire fine dans un verre rempli de glaçons, puis ajouter 2 tranches de prune.
- Allonger avec le soda tonique, puis mélanger à l’aide de la cuillère.
- Garnir de la tranche de prune restante et de la branche de thym.
Outils
-
Cuillère -
Passoire fine -
Pilon -
Shaker