Dirty Martini Fraise & Estragon

Ce Martini aux saveurs délicates et raffinées est un véritable coup de cœur pour moi. J’oserais même dire qu’il fait partie de mon top 5 parmi tous les cocktails que j’ai créés au cours des 10 dernières années. Est-ce que cette affirmation suffit à vous mettre l’eau à la bouche ? Sa structure est simple, comme celle d’un martini classique, mais chaque ingrédient est soigneusement choisi pour se sublimer mutuellement. À chaque gorgée, vous devriez sentir l’huile d’olive, suivie de la fraise et de l’estragon danser dans votre bouche.

Comme la plupart des ingrédients doivent être préparés quelques jours à l’avance, je vous propose d’en faire une version « Freezer Door », c’est-à-dire une bouteille équivalente à 8 verres, que vous conservez au congélateur. Vous pourrez ainsi l’apporter à votre prochaine soirée entre amis ou la savourer sur une plus longue période.

Portion pour 1 verre : 2 oz vodka à l’huile d’olive/ 0.5 oz vermouth extra sec/ 0.75 oz d’eau de fraise gelée/ 1 trait teinture d’estragon
Portion pour 4 verres : 8 oz vodka à l’huile d’olive/ 2 oz vermouth extra sec/ 2 oz d’eau de fraise/ 4 trait teinture d’estragon