Classique américain
Hurricane
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Kéven Poisson
À l’instar du martini et du Old Fashioned, le Hurricane est l’un des rares cocktails qui portent le même nom que le verre dans lequel il est traditionnellement servi. Les courbes du verre sont d’ailleurs inspirées par la « hurricane lamp », une lampe à l’huile aux formes iconiques. Le cocktail quant à lui aurait été inventé autour des années 1939 à New York et tout simplement nommé Hurricane pour faire référence à son contenant.
Toute fois, comme il est souvent le cas dans l’histoire des cocktails, les sources se contredisent un peu. On raconte également que le barman Pat, du célèbre bar Pat O’Brien’s à la Nouvelle-Orléans aurait inventé ce cocktail afin de se débarrasser d’une trop grosse réserve de rhum.
Peu importe qui dit vrai, la popularité du cocktail part assurément de la Louisiane où l’on peut en boire partout, surtout lors des fameuses célébrations du Mardi gras.
Ingrédients
Pour 1 verre
- 2 oz de rhum brun, Havana club 7 ans
- 2 oz de rhum blanc
- 1.5 oz de jus d’orange frais
- 0.5 oz de jus de lime frais
- 1 oz de sirop de fruit de la passion, Prosyro
- 1 c. de bar de grenadine
Garniture
- Ombrelle de papier
Étapes
- Verser tous les ingrédients dans un mélangeur.
- Ajouter environ 8 glaçons et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture slush.
- Verser dans un verre hurricane.
- Garnir avec l’ombrelle de papier. Servir avec une paille.
Outils
-
Mélangeur
