Mieux boire
Comment faire un pisco sour
Un classique du Pérou
Cette recette très simple est composé de Pisco (une eau-de-vie de raisin produite exclusivement au Pérou et au Chili), de jus de lime frais, de sirop simple, d’un blanc d’oeuf et d’amer aromatique Angostura.
Pour ma recette, j’ai choisi de travailler avec le pisco chilien El Gobernador pour ses magnifiques arômes de jasmin et de rose. Son prix est aussi doux que sa texture 😉
