Comment utiliser les oeufs en cocktail

Des oeufs, vraiment ?

Ç’est vrai qu’il peut être étonnant d’apprendre qu’on utilise souvent les oeufs en cocktail et pourtant c’est assez fréquent! Il n’y a rien comme un blanc d’oeuf pour créer une texture onctueuse dans nos cocktails!

Dans cette vidéo, je réalise un Amaretto Sour afin de bien vous montrer la technique du dry shake. Je vous donne également tous mes conseils pour bien réussir vos cocktails à base d’oeufs!

Amis Vegans ou intolérants aux oeufs, sachez qu’il existe une super alternative pour vous : L’émulsifiant Miraculous Foamer de MS. Better Bitters (dispo chez Alambika / 29,99$ – 4 oz) deviendra votre meilleur ami!