Café Dulce

Peu importe l’heure de la journée

On a l’habitude de boire un café alcoolisé chaud et en fin de soirée comme digestif, mais pourquoi rester dans nos vieilles habitudes quand on a l’opportunité d’innover? Nous, on vous propose d’alcooliser votre café glacé et de le déguster, peu importe l’heure de la journée!

Le mélange d’espresso et d’Amaretto plaira aux bibittes à sucre! Ceux qui n’ont pas froid aux yeux peuvent aussi se lâcher lousse avec un peu, beaucoup de crème fouettée. Finalement, c’est pour toutes ces raisons que nous avons aussi classé ce cocktail dans notre catégorie dessert 😉

Recette par Audrey Fortin

Les ingrédients

  • 1 oz Amaretto, liqueur d’amande et de noyau
  • 4 oz Espresso
  • 2 oz Lait
  • 1/4 oz Sirop simple
  • Sucre blanc et Cannelle, pour givrer
  • Crème fouettée, pour les plus gourmands 

Munissez-vous d’un shaker, d’un doseur, de glace et d’un verre.

Étapes

  1. Givrer le verre en pressant une lime sur son contour. Tremper le verre dans une assiette contenant le mélange de sucre et de cannelle.
  2. Déposer 6 à 8 glaçons dans une partie du shaker et tous les ingrédients dans l’autre, sauf la crème fouettée.
  3. Agiter durant une dizaine de secondes.
  4. Terminer le cocktail avec un “push” de crème fouettée et déposer des grains de café sur le dessus. Miam!