Café alcoolisé 100% local
Café Sambuca et Cremaglace
Photos
Nesrine Brikci
Montréal en Lumière a revu sa formule cette année afin de faire rayonner la gastronomie québécoise malgré la pandémie, avec une offre numérique vraiment intéressante et pertinente. La série C’est l’heure de L’Apéro vous en apprendra davantage sur les vins natures, les vins oranges, les bulles québécoises, les spiritueux québécois, les vins québécois et les cocktails 😉
Je suis très fière d’avoir été invitée à parler de cocktails et d’alcools locaux en compagnie de Vincent Sulfite dans le cadre de la websérie C’est L’heure de l’apéro présentée par la SAQ. Je vous présente également une recette de café alcoolisé 100% locale à base de sambuca Racines et de boisson à crème Cremaglace mélangée à votre lait.
Visionner la série C’est L’heure de l’apéro ICI
Ingrédients
Pour 1 verre
- 0.5 oz de sambuca, Racines (Les Spiritueux Iberville)
- 3 oz de café espresso corsé
- 2 oz de lait 3,25%
- 1 oz de boisson à la crème à la vanille, Cremaglace
Garniture
- Cardamome Moulue
Étapes
- Couler le café espresso dans une tasse, puis verser la sambuca.
- Mousser le lait et la boisson à la crème à l'aide d'un mousseur à lait.
- Verser le lait moussé dans la tasse contenant le café et la sambuca.
- Saupoudrer de cardamome moulue.
Outils
-
Mousseur à lait
