Peu importe l’heure de la journée
Café Dulce
On a l’habitude de boire un café alcoolisé chaud et en fin de soirée comme digestif, mais pourquoi rester dans nos vieilles habitudes quand on a l’opportunité d’innover? Nous, on vous propose d’alcooliser votre café glacé et de le déguster, peu importe l’heure de la journée!
Le mélange d’espresso et d’Amaretto plaira aux bibittes à sucre! Ceux qui n’ont pas froid aux yeux peuvent aussi se lâcher lousse avec un peu, beaucoup de crème fouettée. Finalement, c’est pour toutes ces raisons que nous avons aussi classé ce cocktail dans notre catégorie dessert 😉
Ingrédients
Pour 1 verre
- 1 oz d’amaretto
- 2 oz de café espresso
- 0.50 oz de sirop simple
- 2 oz de lait
- Crème fouettée
Garnitures
- Sucre blanc et cannelle (pour givrer)
- 1 bâton de cannelle
Étapes
- Givrer un verre en trempant son contour dans le sirop simple, puis en le passant dans une assiette contenant le mélange de sucre et de cannelle.
- Verser tous les ingrédients dans un shaker à l’exception de la crème fouettée.
- Ajouter les glaçons puis secouer vigoureusement.
- Filtrer dans un verre rempli de glaçons.
- Couvrir le dessus du verre de crème fouettée puis râper un bâton de cannelle.
Outils
-
Microplane -
Shaker
