Collins Érable et Tonic

Cette variante du Tom Collins est simple à réaliser, mais ne manque pas de séduire les palais des amateurs de produits québécois. En optant pour des ingrédients plus raffinés, comme la liqueur d’érable Entaille, faite avec du sirop d’érable pur de la Gaspésie, et le gin Mugo, de la Distillerie Mitis, vous obtiendrez un cocktail bien équilibré et surtout très élégant.

Croyez-le ou non, c’est au Nicaragua que j’ai découvert cette recette de cocktail, bien que, à première vue, elle n’ait rien à voir avec les saveurs locales. En effet, il est rare de croiser du gin québécois et de la liqueur d’érable dans un pays d’Amérique centrale… L’hôtel où j’ séjourné est tenu par des Québécois et ils sont très fiers de représenter notre savoir-faire dans leur bar. Depuis ces vacances, ce cocktail est devenu un classique pour moi.