Dirty Martini à la Sauge

Cette recette de Dirty Martini est librement inspirée de celle du Bar Dominion, situé au centre-ville de Montréal. Lorsque j’ai goûté cette concoction divine pour la première fois, j’ai été immédiatement séduit par la sauge, qui se marie à merveille avec l’olive. Pour cette recette plus avancée, j’ai repris deux ingrédients avec lesquels j’ai déjà travaillé : la vodka à l’huile d’olive et la teinture de sauge. Si vous avez préparé et apprécié ces ingrédients, voici une excellente occasion de les utiliser à nouveau.

Teinture de Sauge :

20 g de sauge
150 ml de vodka

Laisser infuser dans un bocal hermétique à l’abri de la lumière durant 2 semaines, puis filtrer. Pour en apprendre plus sur les teintures, consultez notre guide.