Canneberge et Cidre
Gin d’Automne
Photos
Kéven Poisson
Quand arrive le mois d’octobre, TOUT autour de moi me donne envie de créer des cocktails 100% automnales. Vous savez, le genre de recette qui donne le goût de s’enrouler dans une doudou, poser ses fesses sur une belle chaise Adirondack et regarder les feuilles tombées une par une…
Je suis donc partie sur une base de gin Sipsmith, un London dry classique, pour ensuite ajouter des ingrédients de saison comme de la liqueur de canneberge locale et du cidre pétillant, un incontournable québécois!
Ingrédients
Pour 1 verre
- 2 oz de gin, Sipsmith
- 0.50 oz de liqueur de canneberge, Maison Sivo
- 1 oz de jus de lime frais
- 0.75 oz de sirop simple
- Cidre de pomme pétillant, Cidrerie Milton
Garniture
- 1 tranche de poire
Étapes
- Verser tous les ingrédients dans un shaker à l’exception du cidre pétillant.
- Ajouter les glaçons puis secouer vigoureusement.
- Filtrer dans une verre rempli de glaçons.
- Allonger avec le cidre pétillant, puis mélanger à l’aide d’une cuillère.
- Garnir de la tranche de poire.
Outils
-
Cuillère -
Shaker
