Gin Tonic Café & Concombre

Le Gin Tonic au café est un cocktail qui gagne en popularité autant auprès des amateurs de Ginto que de café, et pour cause! Ce délicieux mélange à l’amertume soutenu permet de profiter autant des notes de notre gin que de notre café. La combinaison des saveurs doit toutefois être étudiée, car tous les mélanges ne sont pas heureux.

Dans cette version 100% québécoise, j’ai décidé de mettre en valeur les notes végétales du gin Saga, en le combinant à du concombre frais et à mon amer favori, celui au céleri de la compagnie Scrappy’s. Pour un meilleur résultat, je choisis un grain de café plus acide de style Third wave, comme ceux des torréfacteurs québécois Escape.

Voilà un cocktail parfait pour admirer la nature, dans la quiétude d’un chalet Beside Habitat.