Au brunch ou à l'apéro
Whisky Sour Pomme & Érable
Photos
Nesrine Brikci
Cette variation de Whisky Sour, avec un petit côté rustique, plaira aux adeptes d’érable. J’utilise du thé Earl Grey pour balancer le côté plus sucré du whisky à l’érable, l’ingrédient secret qui fait toute la différence. Ce cocktail accompagnera aussi bien un festin de cabane à sucre – qu’une planche de fromage du Québec à l’apéro.
*Tranches de pommes sautées à l’érable
Pour une garniture originale et gourmande, faites sauter les tranches de pomme dans une poêle avec un peu de beurre. Ajoutez du sirop d’érable et laissez cuire quelques minutes.
Ingrédients
Pour 1 verre
- 1.5 oz de whisky à l’érable
- 1.5 oz de thé earl grey, infusé et refroidi
- 1 oz de jus de pomme
- 0.5 oz de jus de lime frais
Garniture
- 1 tranche de pomme sautée à l’érable*
Étapes
- Verser tous les ingrédients dans le shaker.
- Ajouter des glaçons, puis secouer vigoureusement.
- Double-filtrer à l'aide de la passoire fine dans un verre rempli de glaçons ou sur un gros cube de glace.
- Garnir de la tranche de pomme sautée à l'érable.
Outils
-
Passoire fine -
Shaker
