Bloody Mary

Classique français

Les ingrédients

  • 2 oz Vodka
  • 6 oz Jus de tomate
  • 0.5 oz Jus de citron
  • 4 Traits sauce piquante, Tabasco
  • 4 Traits sauce Worcestershire
  • Sel de céleri pour givrer le verre

Garniture : Une branche de céleri

Vous aurez également besoin d’un doseur, d’une cuillère ainsi que de glaçons.

Étapes

  1. Givrer le contour d’un verre avec le sel de céleri.
  2. Verser tous les ingrédients à l’exception du jus de tomate dans le verre.
  3. Remplir le verre de glaçons puis allonger avec le jus de tomate.
  4. Mélanger à l’aide d’une cuillère.
  5. Garnir d’une branche de céleri.

 

 

 

 

Photos par Kéven Poisson 

L’Histoire du Bloody Mary

Le Bloody Mary est le cocktail qui offre sans doute le plus de variantes et de réadaptations. Traditionnellement fait à base de jus de tomate et de vodka, il devient un Bloody Ceasar quand on substitue le jus de tomate à du Clamato ou un Bloody Maria quand la Tequila prend la place de la vodka.

Comme tout grand classique qui se respecte, l’origine du cocktail est revendiquée par plusieurs barmen, mais la version la plus plausible reste néanmoins qu’il aurait été inventé par Fernand Petiot au Harry’s New York Bar à Paris dans les années 20 en l’honneur d’une belle Américaine nommée Mary. Une autre version assez amusante raconte que la recette avait été inventée pour Ernest Hemingway qui désirait trouver un moyen de camoufler l’odeur de l’alcool dans ses verres, car sa satanée femme Mary “Bloody Mary” lui interdisait de boire.

 


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