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Garibaldi

Classique italien

On dit que l’avenir appartient à ceux qui se lèvent tôt, mais on ne vous dit pas quoi faire une fois debout… On n’a qu’un mot pour vous : Garibaldi. Ce cocktail élaboré à partir de seulement deux ingrédients se consomme aussi bien au brunch qu’à l’heure de l’apéro. 

Le secret de ce cocktail italien remis sur la map par le célèbre bar new-yorkais Dante est d’aérer le jus d’orange fraichement pressé dans un mélangeur avant de l’ajouter au Campari. La texture « fluffy » et le dégradé de couleur devraient vous aider à bien commencer (ou finir) vos journées.

Les ingrédients

  • 1,5 oz de liqueur amère, Campari
  • 4 oz jus d’orange frais et “fluffy”


Garniture :
1 quartier d’orange 

  • mélangeur
  • cuillère

 

Étapes

  1. Presser le jus de deux oranges et verser le jus dans un mélangeur. 
  2. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture aérienne. 
  3. Verser le Campari dans un verre rempli de glaçons.
  4. Verser le jus d’orange puis mélanger à l’aide d’une cuillère.
  5. Garnir avec un quartier d’orange.

 

 

 

Photos par Kéven Poisson