Inspiré par les aromates du gin et du tonic
Oeuf Mimosa Ginto
Photos
Nesrine Brikci
Notre passion pour le gin s’étend jusqu’en cuisine et ces délicieux petits oeufs farcis en sont la preuve! Nous nous sommes inspirés des aromates que l’on retrouve dans le gin et dans le soda tonique pour choisir nos ingrédients. Résultat : des oeufs remplis de fraîcheur qui vous donnera une envie folle de siroter un Gin Tonic!
Ingrédients
- 6 oeufs cuits durs
- ⅓ tasse de mayonnaise
- 2 c. à soupe de coriandre hachée finement
- ¼ c. à soupe de cardamome verte moulue
- Le zeste de 1 lime
- Sel et Poivre (au goût)
Étapes
- Couper les oeufs cuits durs en deux sur le sens de la longueur et retirer les jaunes. Réserver.
- Dans un bol, à la fourchette, défaire les jaunes en purée avec la mayonnaise, la coriandre, la cardamome moulue et le zeste de lime. Saler et poivrer.
- Farcir les blancs d’oeuf avec la préparation.
- Garnir avec le poivre et quelques feuilles de coriandre hachée.
