Prêt en moins de 30 minutes!
Pizza fenouil, Oignon et Ricotta
Photos
Nesrine Brikci
Faire une pizza “from scratch”, c’est un défi un peu trop grand pour l’heure de l’apéro, c’est pourquoi on vous propose de tricher en utilisant une abaisse de pâte feuilletée du commerce. En plus d’être savoureuse, la pâte feuilletée est plus légère que la pâte à pizza conventionnelle, cela ne coupera donc pas votre appétit!
Nous avons utilisé le sirop de miel que l’on utilise dans nos cocktails pour rehausser le goût du sauté de fenouil et d’oignon. Sa texture plus liquide est parfaite pour la finition!
À servir avec
Ingrédients
- 2 bulbes de fenouil émincés
- 2 oignons jaunes émincés
- 475 g de fromage ricotta
- 1 c. à soupe de sirop de miel
- 1 abaisse de pâte feuilletée (du commerce)
- Sel et poivre (au goût)
Étapes
- Préchauffer le four à 400°f
- Dérouler la pâte feuilletée et l'étendre sur une plaque de cuisson. À l’aide d’une fourchette, piquer le centre de la pâte. Plier les contours de la pâte pour faire un rebord d’environ ½ pouces.
- Cuire la pâte environ 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Pendant ce temps, verser un filet d’huile dans une grande poêle à feu moyen. Sauter les oignons et les fenouils jusqu’à ce qu’ils soient légèrement ramollis, mais encore croquants. Ajouter le miel, puis saler et poivrer. Réserver.
- Lorsque votre pâte feuilletée est bien cuite, répandre le fromage ricotta sur toute la surface de la pâte. Garnir du mélange de fenouil et d’oignon. Saler et Poivrer.
- Remettre la pizza sous le gril (à broil) environ 3 minutes. Servir avec un filet de sirop de miel.
