Recette inspirée par le Moyen-Orient
Toast au Fromage de Chèvre, Noix de Grenoble et Miel
Photos
Nesrine Brikci
Aussi simple que cette recette puisse sembler, on vous promet une explosion de saveur. Cette petite toast rapide à assembler vous transportera au bord de la Méditerranée. L’huile d’olive et le miel contrastent avec la texture du fromage de chèvre, le sumac quant à lui apporte la petite touche d’acidité qui complète le tout à merveille. Pour une bouchée gourmande et savoureuse, soyez généreux sur tous les ingrédients lorsque vous assemblez vos toasts.
Pour de plus petites bouchées, choisissez une baguette parisienne plutôt qu’un pain de campagne.
Pour compléter votre apéro
Ingrédients
- 1 bûchette (250 g) de fromage de chèvre
- 1 tasse de noix de Grenoble
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de sumac
- 1 pain de campagne, tranché
Étapes
- Griller les noix de Grenoble sur une plaque de cuisson dans un four à 350°F environ 5 minutes. Remuer les noix fréquemment durant la cuisson. Retirer du four et laisser tiédir.
- Verser 1 c. à thé d’huile d'olive sur les noix grillées. Réserver
- Couper le pain en tranches d’environ ½ pouces. Griller les tranches de pain au four ou dans un grille-pain.
- Étendre le fromage de chèvre généreusement sur chaque tranche de pain grillé.
- Garnir avec les noix grillées. Verser un généreux filet d’huile d’olive et de miel sur les toasts. Saupoudrer les toasts de sumac avant de servir.
