Un cocktail floral qui a du mordant
Vermouth Soda Ambré
Photos
Nesrine Brikci
Ce cocktail d’une simplicité désarmante réunit à peu près tout ce que j’aime le plus dans un cocktail, c’est-à-dire du vermouth et un aspect floral. J’apprécie particulièrement la petite pointe d’amertume que procure l’apéritif à base de gentiane. Au Québec, les marques Suze et Salers se retrouvent à la SAQ. Elles sont toutes les deux délicieuses tant dans cette recette de vermouth soda, que dans un Negroni Bianco.
Ingrédients
Pour 1 verre
- 2 oz de vermouth ambré, Noilly Prat
- 0.75 oz de liqueur de gentiane, Suze
- Eau pétillante
Garniture
- 1 zeste de citron
Étapes
- Verser le vermouth ambré et la liqueur de gentiane dans un verre rempli de glaçons.
- Allonger avec l'eau pétillante, puis mélanger à l'aide d'une cuillère.
- Exprimer le zeste de citron et en garnir le cocktail.
Outils
-
Cuillère
