Classique italien
Garibaldi
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Kéven Poisson
On dit que l’avenir appartient à ceux qui se lèvent tôt, mais on ne vous dit pas quoi faire une fois debout… On n’a qu’un mot pour vous : Garibaldi. Ce cocktail élaboré à partir de seulement deux ingrédients se consomme aussi bien au brunch qu’à l’heure de l’apéro.
Le secret de ce cocktail italien remis sur la map par le célèbre bar new-yorkais Dante est d’aérer le jus d’orange fraichement pressé dans un mélangeur avant de l’ajouter au Campari. La texture « fluffy » et le dégradé de couleur devraient vous aider à bien commencer (ou finir) vos journées.
Le secret du Garibaldi ? Le jus d’orange « fluffy »
Ingrédients
Pour 1 verre
- 1.5 oz Liqueur amère, Campari
- 4 oz de jus d’orange frais et “fluffy”
Garniture
- 1 quartier d’orange
Étapes
- Presser le jus de deux oranges et verser le jus dans un mélangeur.
- Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture aérienne.
- Verser le Campari dans un verre rempli de glaçons.
- Verser le jus d’orange puis mélanger à l’aide d’une cuillère.
- Garnir avec un quartier d’orange.
Outils
-
Cuillère
