Comme une tarte au citron liquide
Sour au limoncello
Photos
Nesrine Brikci
Qu’est-ce qui fait qu’on aime autant la tarte citron meringue ? Est-ce son goût ni trop sucré ni trop acidulé ? Ou, est-ce plutôt l’onctuosité de la garniture qui nous fait fondre à tout coup…
Peu importe de quoi il s’agit, cette recette de cocktail rassemble tous ces éléments. Le limoncello et le citron apportent fraîcheur et acidité, tandis que le blanc d’œuf ajoute la touche onctueuse qu’on aime tant! Essayez cette recette à l’heure de l’apéro ou après le repas en guise de dessert.
Ingrédients
Pour 1 verre
- 1.5 oz de vodka
- 1 oz de limoncello
- 0.75 oz de jus de citron frais
- 0.50 oz de sirop simple
- 1 blanc d’oeuf
Garniture
- 1 rondelle de citron
Étapes
- Verser tous les ingrédients dans le shaker.
- Secouer vigoureusement une première fois sans glaçon (dry shake).
- Ajouter des glaçons, puis secouer vigoureusement une autre fois.
- Double-filtrer à l'aide de la passoire fine dans un verre rafraîchi.
- Garnir de la rondelle de citron.
Outils
-
Passoire fine -
Shaker
