Classique américain
Clover Club
Photos
Kéven Poisson
Le Clover Club est un cocktail classique originaire de Philadelphie dont la création remonte au début du 19e siècle.
Ce cocktail fruité à la texture onctueuse à tout pour plaire à un très large public! Il s’agit tout simplement d’un mix de gin, de sirop de framboise, de jus de citron et d’un blanc d’oeuf pour la texture. La recette peut être réinterprétée de 1001 façons, mais sa version originale demeura toujours un incontournable cocktail à base de gin!
Ingrédients
Pour 1 verre
- 2 oz de gin
- 0.5 oz de jus de citron frais
- 0.5 oz de sirop de framboise
- 1 blanc d’oeuf
Garniture
- 1 brochette de framboises
Étapes
- Verser tous les ingrédients dans un shaker.
- Secouer une première fois sans glaçons (dry shake).
- Ajouter les glaçons puis secouer vigoureusement.
- Double-filtrer à l’aide d’une passoire fine dans un verre refroidi.
- Garnir de la brochette de framboises.
Outils
-
Passoire fine -
Shaker