Daiquiri aux fraises (Deluxe)
Photos
kéven Poisson
Ce Daiquiri aux fraises n’a rien à voir avec celui qu’on vous a servi lors de vos vacances au soleil. Cette version de luxe, dans laquelle j’intègre de la liqueur d’orange et du vin mousseux, ne vous donnera plus jamais envie d’en boire un autre. Ok, sauf dans le sud !
Purée Fraise & Miel
– 2 tasses de fraises, équeutées et coupées en deux
– 1/4 de tasse de miel
– 2 c. à soupe d’eau
Dans une casserole, cuire les fraise, le miel et l’eau à feu doux 8 à 10 minutes. Transférer la préparation dans un mélangeur électrique, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. Verser dans un contenant hermétique. La purée se conserve 1 semaine au réfrigérateur.
Ingrédients
Pour 1 verre
- 1 oz de rhum blanc
- 0.5 oz de liqueur d’orange, Distillerie 3 Lacs
- 0.75 oz de jus de lime frais
- 1 oz de purée de fraise et miel*
- Vin mousseux
Garniture
- 1 tranche de fraise
Étapes
- Verser tous les ingrédients dans un shaker, à l'exception du vin mousseux.
- Ajouter des glaçons, puis secouer vigoureusement.
- Double-filtrer à l'aide de la passoire fine dans un verre rempli de glaçons.
- Allonger avec le vin mousseux, puis mélanger délicatement à l'aide de la cuillère.
- Garnir de la tranche de fraise.
Outils
-
Cuillère -
Passoire fine -
Shaker
